ΝερατζοΜαγειρέματα στο Γύθειο..Διαγωνισμός καλύτερης συνταγής με νεράτζι.!

Αρώματα, γεύσεις και συναισθήματα από περασμένες εποχές που έρχονται στο σήμερα για να μας μυήσουν σε μυστικά γεμάτα αγάπη και να γίνουν οδηγοί μας στο ταξίδι μας από το τώρα στο αύριο.

·
Μεγάλη τύχη θεωρείται η τυχαία ανακάλυψη ενός τετραδίου με παλιές συνταγές.
Το τετράδιο αυτό βρέθηκε εντελώς τυχαία σε μια επίσκεψη μου σε ένα απο τα παλιά νεοκλασσικά σπίτια του Γυθείου.
Με κλιμάκιο μηχανικών του Δήμου είχαμε επισκεφθεί πριν λίγο καιρό το συγκεκριμένο κτίριο που βρίσκεται στην πλατεία Παερθεναγωγείου.
Μέσα σε ένα μισοσαπισμένο συρτάρι κομοδίνου υπήρχε δεμένος με κορδέλα ενα κιτρινισμένος φακελος
Ο φακελος αυτός εκρυβε ενα μικρό θησαυρό.
Η σπιτονοικοκυρά που από ότι έμαθα αργότερα μαλλον είχε πεθάνει γύρω στα 1970, είχε αφήσει εκεί τη μικρή της περιουσία με συνταγές φαγητών και γλυκών με νεράντζι.
Στο φακελο υπήρχαν ακόμη αποξηραμένα λουλουδια και φύλλα νεραντζιάς.
Οι συνταγές αυτές 20 τον αριθμό είναι πλέον περιουσία της Δημοτικής Βιβλιοθήκης Γυθείου.
Η ανακάλυψη αυτή εδωσε και την ιδέα για τα νεραντζομαγειρέματα…..

· Οι προγιαγιάδες μας στο Γύθειο του 1900 διακοκοσμούσαν τα εικονοστάσια των σπιτιών την παραμονή των Φώτων με ώριμα νεράντζια και φύλλα.
Τα νεράντζια αυτά τα άγιαζε στο εικονοστάσι ο παπάς την επόμενη μέρα.
Τα νεράντζια αυτά τα κρατούσαν κρεμασμένα στο εικονοστάσι μέχρι την Καθαρή Δευτέρα.Μετά τα έτρωγαν με την πρόληψη ότι θεραπεύουν κάθε ενόχληση του λαιμού.
Επίσης εκείνες οι παλιές Γυθειάτισσες νοικοκυρές χρησιμοποιούσαν τα άνθη και τα τρυφερά φύλλα νεραντζιάς για να αρωματίσουν τα συρτάρια με τα ασπρόρουχα