Μεγάλο θέμα με το φρέσκο γάλα.. για να υπάρξει συμφωνία με την τρόικα..!!

Την ερχόμενη εβδομάδα αναμένεται να δοθεί στη δημοσιότητα το νομοσχέδιο για την υιοθέτηση των μεταρρυθμίσεων στην αγορά, βάσει της εργαλειοθήκης του ΟΟΣΑ, που συμφωνήθηκαν με την τρόικα. Η νέα νομοθεσία για τη σήμανση του γάλακτος θα αναφέρει ότι στις συσκευασίες παστεριωμένου γάλακτος θα μπορεί να αναγράφεται ο όρος «φρέσκο» ανεξαρτήτου διάρκειας ζωής. Η πενθήμερη διάρκεια ζωής του φρέσκου γάλακτος καταργείται. Το γάλα θα κυκλοφορεί με βάση τις δυνατότητες παστερίωσης που έχει κάθε βιομηχανία. Αυτό σημαίνει ότι θα μπορεί να χρησιμοποιηθεί και εισαγόμενο γάλα. Αυτή η δυνατότητα αν συνδυαστεί και με την κατάργηση των ποσοστώσεων στο αγελαδινό γάλα στην ΕΕ, που αναμένεται να γίνει με τη νέα ΚΑΠ, μας οδηγεί στο συμπέρασμα ότι σύντομα η ελληνική αγορά θα κατακλυστεί από εισαγόμενο γάλα. Επίσης θα υπάρξει ειδική κατηγορία ως «γάλα ημέρας» η οποία θα έχει διάρκεια δύο ημερών. Η συγκεκριμένη κατηγορία υποτίθεται ότι θα στηρίξει την ελληνική αγελαδοτροφία και θα προστατεύσει την τοπική γαλακτοβιομηχανία αλλά κανείς δεν γνωρίζει αν θα την προτιμήσουν οι καταναλωτές.

Ειδικότερα, για το γάλα η συμφωνία προβλέπει τα εξής:

• Καταργείται η καθοριζόμενη από το κράτος διάρκεια ζωής του γάλακτος χαμηλής παστερίωσης (το λεγόμενο «φρέσκο») που σήμερα ήταν πέντε ημέρες. Στις συσκευασίες θα αναγράφεται απλώς η ημερομηνία παραγωγής και η ημερομηνία λήξης, που θα καθορίζεται πλέον ελεύθερα από τον παραγωγό βάσει της τεχνολογίας που χρησιμοποιεί. Σύμφωνα με όσα συμφωνήθηκαν ένα γάλα χαμηλής παστερίωσης θα μπορεί να διαρκεί έως 11 ημέρες.
• Παραμένει ως έχει το γάλα υψηλής παστερίωσης (έχει διάρκεια ζωής περίπου 35 μέρες).
• Θεσμοθετείται ειδική κατηγορία γάλακτος ημέρας, σημείο στο οποίο αρχικά αντιδρούσε η τρόικα. Το γάλα αυτό θα παστεριώνεται εντός 24 ωρών από την άρμεξη και θα διατίθεται εντός 48 ωρών από την παστερίωση στην κατανάλωση. Δεν θα απαιτείται να φέρει κάποια ειδική σήμανση.
• Δεν θα απαγορεύεται η χρήση για εμπορικούς λόγους του όρου «φρέσκο» στις συσκευασίες του γάλακτος.

Η πρόταση για το γάλα που συζητήθηκε με την τρόικα ανήκει στο υπουργείο Ανάπτυξης, το οποίο μάλιστα πανηγυρίζει για την υιοθέτησή της, ενώ όλες τις προηγούμενες μέρες την πρόβαλε στα μέσα ως «νέα». Ωστόσο θυμίζουμε ότι ανάλογες προσπάθειες να επιμηκυνθεί η διάρκεια ζωής του φρέσκου γάλακτος είχαν γίνει και στο παρελθόν, από προηγούμενες ηγεσίες του υπουργείο Ανάπτυξης, όμως είχαν αποτύχει λόγω της αντίδρασης των παραγωγών και ενός μέρους της εγχώριας γαλακτοβιομηχανίας. Η συμφωνία όμως αυτή μπορεί να ανοίγει τις πόρτες για τη χρησιμοποίηση εισαγόμενης φτηνής πρώτης ύλης αλλά δεν οδηγεί σε μείωση του κόστους παραγωγής του ελληνικού αγελαδινού γάλακτος. Και αυτό συμβαίνει ενώ στις χώρες μέλη της ΕΕ έχουν επενδυθεί εκατομμύρια ευρώ για επενδύσεις στην αγελαδοτροφία.